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產(chǎn)品中心

天津冷聯(lián)(圖)-天津凍肉解凍設備價格-天津凍肉解凍設備

天津冷聯(lián)機電設備有限公司

  • 主營產(chǎn)品：螺旋冷卻塔,螺旋速凍機,隧道速凍機,高溫低濕解凍機
  • 公司地址：天津市津南區(qū)咸水沽鎮(zhèn)興園路8號
咨詢熱線： 15332128139
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普通的解凍方式和低溫高濕解凍機的區(qū)別

       對于大型肉制品加工廠來說，面對生產(chǎn)加工進度，原料缺遲遲不能化凍，不僅浪費了時間，而且還會延誤加工進程，放慢加工產(chǎn)量，影響企業(yè)的名譽和名聲。

       低溫高濕解凍機可以起到控溫控濕，保持肉類色澤鮮亮，肌肉組織有彈性，水分流失小，保持原有的營養(yǎng)成分，而不會流失蛋白質(zhì)，有害微生物少，耗水、耗電低，解凍后的產(chǎn)品溫度均勻，解凍時間對于在空氣中自然解凍比如需要24小時，低溫高濕空氣解凍的時間一般為13-20小時。











低溫高濕解凍機的優(yōu)點

低溫高濕解凍設備采用低溫高濕解凍技術，低溫高濕解凍是目前國內(nèi)外應用常用的解凍方法，解凍機工作原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣通過凍品表面使其在相對小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍，汁液流失很少，凍品色澤較為新鮮，表面與中心溫度差可控制在2℃以內(nèi)，失重率可控制在1%以內(nèi)。解凍加熱方式為電加熱形式或蒸汽源形式?？刂瓶諝獾臐穸取囟?、風速、風向達到解凍要求，（濕度要求為90%—98%）。解凍出來的肉紅嫩，和剛殺出來的肉差不多，失水效果及其的少。細菌數(shù)也少之又少等。




低溫高濕解凍機一次能解凍多少

1.解凍機的解凍能力與其率和內(nèi)部結構有關。較高功率的解凍機通常具更強大的解凍夠更快速地解凍更多的制品。此外，解凍機內(nèi)部的排列結構和空間利用情況也會影響解凍果，合理的設計可以提高解凍效率。

2.解凍機使用的解凍方法也會對解凍能力產(chǎn)生影響。目前主流的解凍方法主包括冷水解凍、微波解凍和熱風解凍等。不同的解凍方法在解凍速度和解凍效果上存在差異。低溫高濕解凍機一般采用冷水解凍技術，這兩種方法在保持食品品質(zhì)的同時又能夠提高解凍速度。因此，低溫高濕解凍機可以更快速地解凍肉制品。




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